¤Nems au poulet¤

Ingrédients (4 personnes):


3 Filets de poulet - 300g de julienne de légumes - 1 oignon -2 gousses d'ail - 80 g de Vermicelles de riz- 1 oeuf - 1 paquet de galette de riz - Sel
poivre.

Préparation:


Dans un saladier d'eau chaude, tremper les vermicelles, quand ils ramollissent, les égoutter.
Hacher tous les ingrédients. Mélanger tous les ingrédients et l'œuf à la fin. Bien malaxer.
Disposer une quantité de farce sur l'angle de la galette, et enrouler.
Frire pendant une bonne dizaine de minutes.
Accompagnement:
feuilles de salade (batavia ou laitue)
feuilles de menthe
sauce pour nems
Pour finir... Servir avec du Riz cantonnais